UDU — ресторан, в котором сочетаются азиатские, французские и эстонские вкусы. Новый ресторан UDU расположен недалеко от Porto Franco и Таллиннского порта. В его меню объединены кухни, которые на первый взгляд кажутся совершенно разными, но неожиданно хорошо дополняют друг друга. Смешение вкусов разных континентов создаёт интересные и необычные сочетания для любителей гастрономических открытий.
Наш стиль приготовления еды эмоционален — мы не боимся новых вкусов и воспринимаем кулинарию как искусство.
Днём в UDU царит более спокойная и расслабленная атмосфера. Здесь можно попробовать суши, одним глазом наблюдать за подготовкой к вечернему сервису и выбрать блюда из обеденных предложений, с которыми можно ознакомиться в социальных сетях ресторана.
Наш стиль приготовления еды эмоционален — мы не боимся новых вкусов и воспринимаем кулинарию как искусство.
Днём в UDU царит более спокойная и расслабленная атмосфера. Здесь можно попробовать суши, одним глазом наблюдать за подготовкой к вечернему сервису и выбрать блюда из обеденных предложений, с которыми можно ознакомиться в социальных сетях ресторана.
Бранч
Основное блюдо (выберите 1)
Бриошь крудо - бриошь, домашний базиликовый песто, мини-салат ромэн, хамон, яйцо пашот, голландский соус, пармезан
Бриошь с лососем - бриошь, гуакамоле, мини-салат ромэн, грейпфрут, лосось, яйцо пашот, голландский соус
Десерт
Моти ручной работы
15€
2-блюдное меню
1. Сет из двух роллов:
Aburi – сливочный сыр Philadelphia, авокадо, руккола, обожжённый лосось, масаго, кунжут, соус унаги, соус Sweet Chili
Royal – сливочный сыр Philadelphia, запечённый лосось, огурец, кунжут, масаго, соус Sweet Chili
2. Десерт: Моти ручной работы
Aburi – сливочный сыр Philadelphia, авокадо, руккола, обожжённый лосось, масаго, кунжут, соус унаги, соус Sweet Chili
Royal – сливочный сыр Philadelphia, запечённый лосось, огурец, кунжут, масаго, соус Sweet Chili
2. Десерт: Моти ручной работы
20€
3-блюдное меню
Закуска (выберите 1)
Тартар из лосося - lohi, avokado, goma-kastike
Тартар из говядины - говядина, яблочный крем, соус унаги
Основное блюдо (выберите 1)
Лосось в глазури унаги - лосось в соусе унаги, салат ромэн с грейпфрутом, сливочный соус с икрой форели
Бургер с говядиной и рокфором - булочка бриошь, говяжья котлета, соус рокфор, грейпфрут, маринованный огурец, красный лук, хрустящий жареный лук, руккола, крем из лука-порея
Утка в глазури хойсин - пюре из сельдерея, запечённая морковь, черничный соус
Десерт (выберите 1)
Сырники - пюре из чёрной смородины, каталонский крем с чёрной смородиной, свежие фрукты
Моти ручной работы
40€
Бронирование
БРОНИРОВАНИЕ ОТКРОЕТСЯ 23 СЕНТЯБРЯ.
Галерея ресторана