Mix Resto объединяет знания и навыки, которые команда накопила за годы работы в ресторанном мире. Меню в Mix Resto меняется в зависимости от сезона, а процесс его создания традиционно начинается с путешествия шеф-повара по миру. Здесь с уважением относятся к еде и продуктам и тесно сотрудничают с местными профессиональными фермерами, охотниками и рыбаками.
Дегустационное меню из 5 блюд
• ТАРТАР ИЗ КЕНГУРУ À LA “MIX” Перепелиное яйцо, лук-шалот, каперсы, семена дижонской горчицы, майонез с хреном
• ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ À LA “MIX” Соус дзадзики, маринованный редис
• РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ Биск из морепродуктов
• ФИЛЕ ОЛЕНИНЫ SOUS VIDE 57°C Соус из портвейна, запеканка из тыквы и грибов
• ЛИМОННЫЙ ТАРТ
• Также на стол подаются: домашний чёрный хлеб, фокачча и ароматное сливочное масло
• ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ À LA “MIX” Соус дзадзики, маринованный редис
• РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ Биск из морепродуктов
• ФИЛЕ ОЛЕНИНЫ SOUS VIDE 57°C Соус из портвейна, запеканка из тыквы и грибов
• ЛИМОННЫЙ ТАРТ
• Также на стол подаются: домашний чёрный хлеб, фокачча и ароматное сливочное масло
49€
Бронирование
БРОНИРОВАНИЕ ОТКРОЕТСЯ 23 СЕНТЯБРЯ.
Галерея ресторана