Авторская кухня с классической французской техникой и славянскими и скандинавскими влияниями. Кухней руководят лауреат премии Michelin Young Chef Award 2025 Марк Кеэрд и Кристина Дениссова.
3-блюдное меню
Тартар из оленины – семена горчицы | тапиока | яичный желток | чесночный айоли | масло лука-порея | икра форели | грибы шимеджи
Судак – картофель | сывороточный соус | конфи из лука-порея | икра форели | масло лука-порея | зелёный лук
Клубника и перец – ванильный крем | сычуаньский перец | кунжутная пена | лаймово-мятная гранита
Судак – картофель | сывороточный соус | конфи из лука-порея | икра форели | масло лука-порея | зелёный лук
Клубника и перец – ванильный крем | сычуаньский перец | кунжутная пена | лаймово-мятная гранита
40€
Бронирование
БРОНИРОВАНИЕ ОТКРЫВАЕТСЯ 28 ЯНВАРЯ В 00:00
Галерея ресторана