UDU on ravintola, jossa yhdistyvät aasialaiset, ranskalaiset ja virolaiset maut. Porto Francon ja Tallinnan sataman lähellä sijaitsevan UDUn ruokalistalla kohtaavat keittiöt, jotka vaikuttavat ensi silmäyksellä hyvin erilaisilta mutta sopivat yllättävän hyvin yhteen. Eri mantereiden makujen yhdistäminen luo kiinnostavia ja odottamattomia makuelämyksiä.
Ruoanlaittotyylimme on tunteellinen – emme pelkää uusia makuja ja suhtaudumme ruoanlaittoon taiteena.
Päivisin UDU on rauhallisempi ja rennompi. Tarjolla on sushia, samalla voi seurata sivusta illan valmisteluja ja nauttia päivän lounastarjouksista, joihin voi tutustua ravintolan sosiaalisessa mediassa.
Ruoanlaittotyylimme on tunteellinen – emme pelkää uusia makuja ja suhtaudumme ruoanlaittoon taiteena.
Päivisin UDU on rauhallisempi ja rennompi. Tarjolla on sushia, samalla voi seurata sivusta illan valmisteluja ja nauttia päivän lounastarjouksista, joihin voi tutustua ravintolan sosiaalisessa mediassa.
Brunssi
Pääruoka (valitse 1)
Brioche Crudo - briossi, kotitekoinen basilikapesto, pieni roomansalaatti, jamón, uppomuna, hollandaisekastike, parmesaani
Briossi lohella - briossi, guacamole, мини roomansalaatti, greippi, lohi, uppomuna, hollandaisekastike
Jälkiruoka
Käsintehty mochi
15€
2 ruokalajin menu
1. Kahden rullan setti:
Aburi – Philadelphia-tuorejuustoa, avokadoa, rucolaa, liekitettyä lohta, masagoa, seesaminsiemeniä, unagi-kastiketta, Sweet Chili -kastiketta
Royal – Philadelphia-tuorejuustoa, paistettua lohta, kurkkua, seesaminsiemeniä, masagoa, Sweet Chili -kastiketta
2. Jälkiruoka: Käsintehty mochi
Aburi – Philadelphia-tuorejuustoa, avokadoa, rucolaa, liekitettyä lohta, masagoa, seesaminsiemeniä, unagi-kastiketta, Sweet Chili -kastiketta
Royal – Philadelphia-tuorejuustoa, paistettua lohta, kurkkua, seesaminsiemeniä, masagoa, Sweet Chili -kastiketta
2. Jälkiruoka: Käsintehty mochi
20€
3 ruokalajin menu
Alkuruoka (valitse 1)
Lohitartar - лосось, авокадо, соус гома
Naudanlihatartar - naudanliha, omenakreemi, unagi-kastike
Pääruoka (valitse 1)
Lohi unagi-glaseerauksella - lohi unagi-kastikkeessa, roomansalaatti greipillä, kermainen kastike kirjolohenmädillä
Naudanliha-roquefortburgeri - briossisämpylä, naudanlihapihvi, Roquefort-kastike, greippi, suolakurkku, punasipuli, rapea paistettu sipuli, rucola, purjokreemi
Ankka hoisin-glaseerauksella - selleripyree, paahdettu porkkana, mustikkakastike
Jälkiruoka (valitse 1)
Syrnikit - mustaherukkapyree, katalonialainen kerma mustaherukalla, tuoreet hedelmät
Käsintehty mochi
40€
Varaus
VARAUKSET AVAUTUVAT 23. SYYSKUUTA.
Ravintola galleria