Mix Resto on yhdistelmä erilaisia tietoja ja taitoja, joita tiimi on vuosien varrella kartuttanut ravintolamaailmassa. Mix Reston ruokalista vaihtuu sesongin mukaan, ja uuden menun suunnittelu alkaa perinteisesti keittiömestarin maailmanympärimatkalla. Ruokaa ja raaka-aineita arvostetaan, ja ravintola tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten ammattiviljelijöiden, metsästäjien ja kalastajien kanssa.
5 ruokalajin maistelumenu
• KENGURUTARTAR À LA “MIX” Viiriäisenmuna, salottisipuli, kaprikset, Dijon-sinapinsiemenet, piparjuurimajoneesi
• LOHITARTAR À LA “MIX” Tzatziki-kastike, marinoitu retiisi
• KATKARAPURISOTTO Äyriäisbisque
• SOUS VIDE 57°C HIRVENFILEE Portviinikastike, kurpitsa-sienipaistos
• SITRUUNATORTTU
• Lisäksi pöytään tarjoillaan: talon itse leivottua mustaa leipää, focacciaa ja maustevoita
• LOHITARTAR À LA “MIX” Tzatziki-kastike, marinoitu retiisi
• KATKARAPURISOTTO Äyriäisbisque
• SOUS VIDE 57°C HIRVENFILEE Portviinikastike, kurpitsa-sienipaistos
• SITRUUNATORTTU
• Lisäksi pöytään tarjoillaan: talon itse leivottua mustaa leipää, focacciaa ja maustevoita
49€
Varaus
VARAUKSET AVAUTUVAT 23. SYYSKUUTA.
Ravintola galleria