Skandinaavisen ja aasialaisen keittiön makujen sekä italialaisten vivahteiden kohtaaminen vanhojen virolaisten perinteiden kanssa luo odottamattomia ja elämyksellisiä yhdistelmiä. Aivot pystyvät ohjaamaan kaikkea — makuja, tunteita ja ajatuksia. Aivot ovat todellinen mysteeri, jonka voima ja potentiaali ovat rajattomat. A.ju-menu puhuttelee kaikkia aistejamme yhdistäen maun, tuoksun, tekstuurin ja visuaalisen kauneuden harmoniseksi ja unohtumattomaksi elämykseksi.
3 ruokalajin menu 1
Talon leipä
Välipala: Italialainen peuranigiri – tryffeli / rucola / pinjansiemenet / kultainen sipuli
Siika – hiiliperunakreemi / siianmäti / mausteinen kurkku / savustettu hera
Munakoisoschnitzel – vuohenjuustolumi / parmesaanifondue / omenachutney
Välipala: Italialainen peuranigiri – tryffeli / rucola / pinjansiemenet / kultainen sipuli
Siika – hiiliperunakreemi / siianmäti / mausteinen kurkku / savustettu hera
Munakoisoschnitzel – vuohenjuustolumi / parmesaanifondue / omenachutney
40€
3 ruokalajin menu 2
Talon leivonnaiset
100 kerrosta kanan nahkaa – Älä kysy. Tilaa vain, etkä kadu!
Flank steak – villivalkosipulinen perunakreemi – sieniraguu – pippuri–konjakkikastike
Vaimoni suudelma – vanilja panna cotta – poltettu hunaja – saksanpähkinä – suolaheinäjäätelö
100 kerrosta kanan nahkaa – Älä kysy. Tilaa vain, etkä kadu!
Flank steak – villivalkosipulinen perunakreemi – sieniraguu – pippuri–konjakkikastike
Vaimoni suudelma – vanilja panna cotta – poltettu hunaja – saksanpähkinä – suolaheinäjäätelö
40€
Varaus
VARAUKSET AVAUTUVAT 28. TAMMIKUUTA KLO 00.00
Ravintola galleria