Keväällä 2015 avattiin Tallinnan vanhassakaupungissa, Meriton Old Town Garden -hotellissa, ravintola Trofe.
Nimi Trofe tulee norjan kielestä ja tarkoittaa metsästystrofeeta.
Trofen ruokalista on moderni lähestymistapa virolaisiin ja skandinaavisiin klassikoihin. Pohjoismaiselle keittiölle tyypillisesti tarjolla on riistaa, lihaa ja kalaa Baltian maista ja Skandinaviasta.
Lisäksi listalta löytyy klassisia pohjoismaisia alkupaloja ja herkullisia jälkiruokia.
Asiakkaiden suosikkeja ovat norjalainen lohifilee, ankanrinta ja hirvenliha – näitä ei kannata jättää väliin!
Nimi Trofe tulee norjan kielestä ja tarkoittaa metsästystrofeeta.
Trofen ruokalista on moderni lähestymistapa virolaisiin ja skandinaavisiin klassikoihin. Pohjoismaiselle keittiölle tyypillisesti tarjolla on riistaa, lihaa ja kalaa Baltian maista ja Skandinaviasta.
Lisäksi listalta löytyy klassisia pohjoismaisia alkupaloja ja herkullisia jälkiruokia.
Asiakkaiden suosikkeja ovat norjalainen lohifilee, ankanrinta ja hirvenliha – näitä ei kannata jättää väliin!
Lounasmenu
Pääruoka (valitse 1)
Lohifilee teriyakilasuurissa - chilihelmi couscous / marinoitu fenkoli / porkkana trio / siideri kermakastike
Grillattu viiriäisen rintafilee - palsternakkipyree / salaattisekoitus / marinoitu keltajuuri / mustaherukat / kirsikkatomaatit / karhunvatukkakastike / kumkvatit
Jälkiruoka (valitse 1)
Suklaafondant - vaniljajäätelöä / tyrnimarjoja / kastiketta
Porkkanakakku - vaniljajäätelöä
20€
Illallismenu
Alkuruoka (valitse 1)
Lohitartar punajuurimehussa - avokadokerma / fenkoli / oliivimuru / persiljaöljy
Naudan carpaccio - salaattisekoitus / aurinkokuivattuja tomaatteja / parmesaanijuustoa / balsamicoa
Pääruoka (valitse 1)
Ankan rintafilee - palsternakkakerma / parsakaaligratiini / lehtikaalilastut / kumkvatti / omena-appelsiinikastike
Pitkään haudutettu villisika - paistettuja perunoita / paistettuja kantarelleja / puolukkasalaattia / punaviinikastiketta
Hirvenliha - peruna-sienigratiini / marinoidut paratiisiomenat / porkkanalastut / katajanmarja-punaviinikastike
Jälkiruoka (valitse 1)
Jäinen tiramisukakku
Porkkanakakku - porkkanakakku
36€
Kasvisruokamenu
Alkuruoka (valitse 1)
Kermainen vihreän herneen keitto - kookosmaito / lehtikaali / porkkana ja palsternakka / kurpitsansiemen / lehtitaikina rapea
Kevätrullat - vihannekset / hapanimelä chilikastike
Pääruoka (valitse 1)
Kikhernepihvi - quinoa / marinoituja vihanneksia / maapähkinä-kookoskermakastiketta
Grillattu kukkakaalisteik - bulgur mustaherukoilla/kapriksilla/marinoiduilla paratiisiomenoilla / ruohosipulikastikkeella
Jälkiruoka
Sorbettivalikoima
28€
Varaus
VARAUS AVAUTUU 18. SYYSKUUTA KLO 00.00.
Ravintola galleria