UDU on restoran, kus kohtuvad Jaapani, Aasia, Prantsuse ja Eesti maitsed. Asudes Porto Franco ja Tallinna sadama vahetus läheduses, koondab UDU oma menüüs kööke, mis esmapilgul tunduvad väga erinevad, kuid sulanduvad omavahel harmooniliselt. Erinevate kontinentide maitsed põimuvad, luues külalistele põnevaid ja ootamatuid elamusi. Meie toidustiil on emotsionaalne – me ei karda uusi maitseid ning loome toidust kunsti. Päevasel ajal on UDU atmosfäär rahulikum ja idüllilisem – siin saab nautida sushit, jälgida ettevalmistusi õhtuseks UDUks ning tutvuda lõunapakkumistega, mida leiab ka meie sotsiaalmeediast. Tatiana Kravets on UDU restorani peakokk. Ta ei valmista lihtsalt toitu – ta tunneb maitset. Iga tema roog on nagu väike kunstiteos: tasakaalus, omanäoline ja hingega.
offering
2-käiguline menüü
Berry Maki - philadelphia / kurk / maasikas / suitsulõhe / unagi kaste
Affogato - pistaatsia gelato / röstitud pistaatsia / espresso
20€
offering
3-käiguline menüü
Eelroog (vali 1)
Lõhe tataki - kergelt kõrvetatud lõhe / ponzu kaste
Yakiniku maki - veiseliha / philadelphia / tomat / spinat / trühvlikaste
Pearoog (vali 1)
Part - parmesaniga polenta / part / Raspberry Truffle Demi-Glace kaste
Lõhe - unagi kastmega karamelliseeritud lõhe / UDU Creamy Beurre Blanc kaste / grillitud romaine salat
Magustoit
Mille-feuille - kirsimoos / keedukreem / vahukoor / wonton / marjad
40€
offering
Hommikusöök
Pearoog (vali 1)
Brioche lõhega - kodune brioche / avokaado / romaine salat / greip / pošeeritud muna / lõhe / hollandi kaste
Brioche crudo - brioche / pesto / romaine salat / pošeeritud muna / jamon / hollandi kaste / parmesan
Brioche seentega - brioche / pesto / romaine salat / pošeeritud muna / shimeji seened / kimchi kaste / porrulaugukaste
Magustoit
Mochi - riisitainas / juustukook / puuviljatäidis
15€

Broneerimine

BRONEERIMINE AVANEB 28.JAANUARIL KELL 00.00

Restorani galerii

Restorani asukoht kaardil

Loading...