Skandinaavia ja Aasia köögi maitsete ning Itaalia nüansside kohtumine vanade Eesti traditsioonidega loob ootamatuid ja meeliergutavaid kombinatsioone. Aju suudab juhtida kõike – maitseid, tundeid, mõtteid. Aju on tõeline müsteerium, mille jõud ja võimekus on lõputud. A.ju menüü puudutab kõiki meie meeli kombineerides maitse, lõhna, tekstuuri ja visuaalse ilu, et luua harmooniline ja unustamatu elamus.
3-käiguline menüü 1
Majaküpsetised
Snäkk: Hirveliha nigiri itaallase moodi - trühvel / rukola / seedermänniseemned / kuldne sibul
Eelroog: Soolasiig - söeahju-kartulikreem / siiamari / äkiline kurk / suitsuvadakukaste
Pearoog: Baklažaanišnitsel - parmesani fondüü / kitsejuustu lumi / õuna tšatni
Snäkk: Hirveliha nigiri itaallase moodi - trühvel / rukola / seedermänniseemned / kuldne sibul
Eelroog: Soolasiig - söeahju-kartulikreem / siiamari / äkiline kurk / suitsuvadakukaste
Pearoog: Baklažaanišnitsel - parmesani fondüü / kitsejuustu lumi / õuna tšatni
40€
3-käiguline menüü 2
Majaküpsetised
Eelroog: 100 kihti kananahka - Ära küsi. Lihtsalt telli ja Sa ei kahetse!
Pearoog: Flank steik - karulaugu kartulikreem - seeneraguu - pipra-konjakikaste
Magus: Minu naise suudlus - vanilje panna cotta - põletatud mesi - kreekapähkel - hapuoblika jäätis
Eelroog: 100 kihti kananahka - Ära küsi. Lihtsalt telli ja Sa ei kahetse!
Pearoog: Flank steik - karulaugu kartulikreem - seeneraguu - pipra-konjakikaste
Magus: Minu naise suudlus - vanilje panna cotta - põletatud mesi - kreekapähkel - hapuoblika jäätis
40€
Broneerimine
Kõik menüüde hinnad kehtivad ühe külastaja kohta. Pakkumist saab soetada ainult siit lehelt, mitte kohapealt restoranist. Pärast broneerimist jäävad menüüd ostukorvi 30 minutiks.
Restorani galerii