2015 aasta kevadel avati Tallinna vanalinnas, Meriton Old Town Garden Hotellis, restoran Trofe.
Restorani nimi tuleb Norra keelest ning tähendab jahitrofeed.
Trofe menüü on kaasaegne lähenemine Eesti ja Skandinaavia tuntud ja armastatud roogadele ning Põhjala köögile omaselt on valikus nii ulukit, liha kui ka kala Baltimaadest ja Skandinaaviast.
Lisaks leiab klassikalisi põhjamaiseid eelroogi ning isuäratavaid magustoite. Klientide lemmikud on Norra lõhefilee, pardifilee ja hirveliha, millest kindlasti ei saa mööda vaadata!
Restorani nimi tuleb Norra keelest ning tähendab jahitrofeed.
Trofe menüü on kaasaegne lähenemine Eesti ja Skandinaavia tuntud ja armastatud roogadele ning Põhjala köögile omaselt on valikus nii ulukit, liha kui ka kala Baltimaadest ja Skandinaaviast.
Lisaks leiab klassikalisi põhjamaiseid eelroogi ning isuäratavaid magustoite. Klientide lemmikud on Norra lõhefilee, pardifilee ja hirveliha, millest kindlasti ei saa mööda vaadata!
Lõunamenüü
Pearoog (vali 1)
Lõhefilee teriyaki glasuuris - tšilline pärlkuskuss / marineeritud fenkol / porgandi trio / siidri-koorekaste
Grillitud vuti rinnafilee - pastinaagipüree / salatimix / marineeritud kollane peet / mustsõstrad / kirsstomatid / põldmarjakaste / kumkvaat
Magustoit (vali 1)
Šokolaadifondant - vanillijäätis / astelpajumarjad / kaste
Porgandikook - vanillijäätis
20€
Õhtumenüü
Eelroog (vali 1)
Lõhetartar peedimahlas - avokaadokreem / fenkol / oliivipuru / peterselliõli
Veisecarpaccio - salatimix / päikesekuivatatud tomatid / Parmesani juust / balsamico
Pearoog (vali 1)
Pardi rinnafilee - pastinaagikreem / brokkoligratään / kalekapsa krõps / kumkvaat / õuna-apelsinikaste
Pikalt küpsenud metssiga - praekartulid / praetud kukeseened / pohlasalat / punaveinikaste
Hirveliha - kartuli-puraviku gratään / marineeritud paradiisiõunad / porgandikrõps / kadakamarja-punaveinikaste
Magustoit (vali 1)
Jäine tiramisu kook
Porgandikook - vanillijäätis
36€
Taimetoidumenüü
Eelroog (vali 1)
Rohelise herne kreemsupp - kookospiim / kalekapsas / porgandi- ja pastinaagikrõps / kõrvitsaseemned / lehttaignakrõbedik
Kevadrullid - köögiviljad / magushapu tšillikaste
Pearoog (vali 1)
Kikerherne pihv - kinoa / marineeritud köögiviljad / maapähkli-kookoskreemikaste
Grillitud lillkapsasteik - bulgur mustsõstardega / kapparid / marineeritud paradiisiõunad / murulaugukaste
Magustoit
Sorbee valik
28€
Broneerimine
BRONEERIMINE AVANEB 18.SEPTEMBRIL KELL 00.00.
Restorani galerii